Catalisadores biológicos especializados na quebra de ligações peptídicas de proteínas complexas presentes no caldo e no mel.
O que é: Enzimas proteolíticas de alta especificidade que quebram as cadeias de proteínas que “aprisionam” o CO2 e geram espumas persistentes e meios viscosos.
Diferencial: Ataca a origem do problema. Enquanto o antiespumante rompe a bolha e o dispersante afasta as partículas, a Protease elimina a “cola” proteica que mantém a espuma estruturada e o meio pesado. Isso permite uma redução drástica no consumo de antiespumantes e dispersantes sintéticos, gerando uma fermentação muito mais limpa e econômica.
“Inteligência biológica que quebra barreiras proteicas e nutre o seu rendimento.”
“A biotecnologia que elimina a causa para você economizar na solução.”
– Parceria Loyal Química & Suntaq
“Loyal Química: A evolução da fermentação passa pela quebra proteica e pela economia de insumos.”
Nossa equipe técnica está pronta para desenvolver a formulação ideal para sua indústria.
