virginiamicina é um dos antibióticos mais tradicionais e eficazes usados nas usinas.

Suas principais funções são:

• Ação Seletiva: Ataca especificamente as bactérias Gram-positivas (como o Lactobacillus), que são as maiores inimigas da fermentação.
• Baixa Dosagem: Por ser muito potente, exige quantidades pequenas para controlar infecções severas nos dornas.
• Produção de Ácido: Ela interrompe rapidamente a produção de ácido lático, que é o que “trava” a levedura e reduz o rendimento.
• Estabilidade: Mantém sua eficiência mesmo em ambientes com grandes variações de temperatura e pH.
• Foco no Rendimento: Garante que o açúcar vire etanol e não seja consumido pelas bactérias para gerar subprodutos indesejados.